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关于高尔夫磁扣打开的方法，建议咨询相关厂商或专业人士获取具体的操作步骤和注意事项。因为不同的磁扣设计可能存在差异，随意操作可能会导致损坏或失效。

至于高尔夫是否可以使用5W-40机油，这取决于具体的车辆发动机要求，建议车主或使用者查阅车辆的维修手册或车主指南，以确定正确的机油规格，如果手册中指定使用5W-40机油，那么可以使用该规格的机油，如果手册中有其他指定规格，则应遵循手册中的建议。

为了确保安全和最佳性能，最好按照车辆制造商的建议进行维护和使用，如果需要更多关于高尔夫车辆维护和使用的问题，可以咨询汽车制造商的客服部门或当地的汽车维修店。